{"product_id":"cu-ni-mascus-nakiri-commission","title":"NAKIRI EN CU-NI-MASCUS (Commande)","description":"\u003cp\u003eAprès avoir pratiqué la soudure à motif pendant de nombreuses années, j'ai décidé de pousser mes compétences et ma connaissance des matériaux en forgeant des matériaux disparates pour en faire des outils utiles. Il est si facile de rater la billette de cuivre, qui se fend facilement ; il faut maintenir la température juste comme il faut pour éviter la surchauffe, sans pour autant qu'elle soit trop basse afin de pouvoir réellement la forger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la finition, le manche a été réalisé en micarta de jean personnalisé avec un maillage de cuivre et d'acier. J'ai forgé la lame aussi près que possible des dimensions finales avec des profils en S sur les lames qui facilitent le détachement des aliments. Le tout est affûté sur des pierres à eau pour une excellente expérience de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetez un œil aux gros plans. Ils montrent vraiment toutes les différentes couches de métal que j'ai assemblées dans cette pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eModèle : Nakiri Cu-Ni-Mascus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatériaux : Acier « Spicy White » (26c3) pour une grande dureté du tranchant, acier à outils O1, cuivre, nickel, laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNombre de couches : 120\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTechnique : Soudure à motif damassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBois du manche : Micarta personnalisé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForge main : 100 h\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTaille : 31 cm, lame 18 cm, manche 13 cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003eCette pièce originale a désormais été vendue, cependant des commandes sont possibles sur la base du même design et des mêmes matériaux. En raison de la nature de la soudure à motif damassé, chaque lame développe son propre motif en couches distinctif, garantissant que chaque commande reste totalement unique.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLes délais varient en fonction du calendrier de forge actuel de l'artisan et seront confirmés lors de la demande.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Leszek Sikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116070887755,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/7519\/4699\/files\/20250714_125900.jpg?v=1754412999","url":"https:\/\/artisancollective.co.uk\/fr\/products\/cu-ni-mascus-nakiri-commission","provider":" Artisan Collective Ltd","version":"1.0","type":"link"}